“不能让客户知道是剩下的” 胖哥俩肉螯煲：死螯当活螯卖！

瘦小哥俩是创立于2008年的饮食咖啡馆，主要经营鸡蛋蟹粥、明虾不伦瑞克、河蟹粥等菜品，因口味独特广受客户欢迎，目前已已是一家“网红咖啡馆”，一度吸引不少人前往“打卡”。

然而，近日新京报经北京瘦小哥俩门店，发现再次厨存在诸多乱象，如：所谓的“水果活蟹”不过是“隔夜蟹”；溶化变红的土豆仍然脚踏上客人的佳肴；变味牛骨、隔夜黑豆再一加工送上佳肴；商店蓄意缺斤短两……

除此之外，新京报摄影记者还察觉到，的北京门店后厨保健状况堪忧，清洗土豆和黑豆的水槽，一天都亦同一次水；甚至有饮茶食用菜品后注意到腹泻、拉肚子等晕眩症状；打开美食点评平台，提到就餐后注意到晕眩症状的留言就有约165条。

门店中，人员甚至语出惊人：“以后剩下啥东西了，别明白，要装不明白。领导不让明白，因为不能让客人明白是剩下的。”

瘦小哥俩的曝光，直接激怒了网友：

文章提到，为了避免蛤蜊惨忘记溶化，商店则会先将剩下下的蛤蜊喂养好，放在冷藏里油脂再用。有的蛤蜊放一天，时间长了，鸡蛋就变红了。

纵观新京报全文，虽明白摄影记者揭露商店的销售的是“隔夜蟹”，并没有发现商店售卖惨死蛤蜊，但作为客户理应留个心眼，对于惨死蛤蜊千万注意不要吃！

蛤蜊惨死后，体内则会产生大量拮抗剂，这是一种非典型毒物，人若吃了惨死蛤蜊，就容易注意到拮抗剂过量。拮抗剂过量发病迅速，恢复期一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可导致毛细血管扩张和支气管松弛，诱发脸红、头痛、心跳更快、胸闷、呼吸更快、血压下降等晕眩症状，有的人甚至则会引发病症。

总的来明白，保健解决办法是局限性社则会的热点解决办法，关乎着每个人的肥瘦小症与生命。然而，近些年来，越来越多蔬果产出厂商利欲熏心，置人民生命人身安全于激怒，导致保健保健解决办法屡屡引发，媒体也就“一抓一个准”。这种物理现象，极易导致客户与产出者彼此之间的信任度越来越低，从而使整个蔬果行业都则会受到破坏。

对于保健保健解决办法，机构应当完善相关法律法规，加大惩罚进一步，降低保健解决办法的注意到不下，并且促进人身安全指导进一步，预防商店蒙混过关，而社则会大众亦应该更高对保健化学物质的熟识。

资讯来源：新京报《特工网红咖啡馆“瘦小哥俩鸡蛋蟹粥”：大量使用过期食材，隔夜惨死蟹充当活蟹卖》2021-08-23